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ゲームはシナリオを選択し、「そば屋(和食)」「喫茶店(洋食)」「ラーメン屋(中華)」のいずれかから店舗を選び経営を開始します。店舗はゲームの進行に合わせて小規模なものから、和食専門店、高級割烹店、さらには全てのジャンルを扱うファミリーレストランへと改装が可能です。改装により扱えるメニューが増えますが、料理人のレベルも調理可能な品数に直結します。
店舗の内装はプレイヤーの任意でデザインでき、レジや駐車場の配置が集客や回転率に影響を与えるなど、戦略的な要素を含みます。従業員は料理人やウェイターを募集し、経験の浅い者でも働くことでレベルアップし、調理できる品数が増加します。客や従業員の動きは2Dアニメーションで表現され、毎年4月には前年度の収支の50%が税金として徴収されます。